9 bendri maistinių medžiagų trūkumai JAV

Sveikata

Nors dauguma iš mūsų žino apie subalansuotos mitybos privalumus, beveik 10% žmonių JAV turi maistinių medžiagų trūkumą. Nepavykus gauti pagrindinių maistinių medžiagų, gali kilti įvairių sveikatos problemų, įskaitant nuovargį, naktinį apakimą, osteoporozę, aukštą kraujospūdį ir net spuogus.

Jei jaučiate minėtus simptomus ir atmetėte kitas sveikatos sąlygas, galite kentėti dėl maistinių medžiagų trūkumo. Užkirsti kelią ir aptikti dažniausiai pasitaikančius - įskaitant kalcį, nepakeičiamas riebalų rūgštis, folio rūgštį, geležį, magnį ir vitaminus A, B12, C ir D - galima pasiekti stebint ir koreguojant savo mitybą, atsižvelgiant į maisto papildus ir turint pokalbis su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, jei įtariate, kad trūksta vitaminų ar mineralų.

Kas yra maistinių medžiagų trūkumas ir kaip sužinoti, ar jų turiu?

Maistinių medžiagų trūkumas atsiranda, kai organizmas negauna reikiamo reikalingų maistinių medžiagų kiekio (maistinė medžiaga yra medžiaga, kuri yra būtina augimui, vystymuisi ar gyvybės palaikymui), sako medicinos ir chirurgijos medicinos specialistas Michaelas Jay Nusbaumas. direktorius at „Nusbaum“ medicinos centrai Naujajame Džersyje.

Daugelis žmonių turi vitaminų trūkumą, tačiau niekada to nesuvokia. Didžiausią pavojų kelia tie, kurie laikosi netinkamos mitybos, valgo nekokybišką maistą ar negeria papildų. Daugeliu atvejų simptomai lemia paciento tyrimą, kuris atskleidžia trūkumą.

Nustačius mitybos trūkumą, jis gydomas tiekiant maistui reikalingas maistines medžiagas per maistą, papildus arba abu. Kai kuriais sunkiais trūkumo atvejais, norint papildyti tai, ko trūksta, gali prireikti IV infuzijų, teigia dr. Nusbaumas.

9 bendri maistinių medžiagų trūkumai

JAV kalcis, nepakeičiamos riebalų rūgštys, folio rūgštis, geležis, magnis ir vitaminai A, B12, C ir D yra vieni iš labiausiai paplitusių maistinių medžiagų trūkumų.

1. Kalcis

Kalcio Pagrindinė reputacija yra svarbi stiprių kaulų sudedamoji dalis. Tačiau pagrindinis mineralas taip pat yra raktas į nervų ir raumenų funkciją bei širdies sveikatą. Kadangi kalcis kaupiasi kauluose ir pašalinamas, kai mes nepakankamai vartojame, dėl kalcio trūkumo kaulai tampa silpni ir labiau linkę lūžti.

Beveik 70 proc. amerikiečių nesilaiko rekomenduojamos dienos kalcio normos, kurią lemia arba nepakankamas kalcio turinčio maisto suvartojimas, arba blogas jo pasisavinimas. Be to, kofeino turintys gėrimai, alkoholis, soda, tamsūs lapiniai žalumynai, pupelės ir sveiki grūdai gali sumažinti kalcio absorbciją organizme.Kalcio trūkumo požymiai yra margi dantys, silpni nagai ar pirštų tirpimas / dilgčiojimas ar raumenų mėšlungis.

2. Esminės riebalų rūgštys

Esminių riebalų rūgščių trūkumas atsiranda, kai Omega 3 suvartojama per mažai, tačiau simptomai taip pat gali pasireikšti, jei per didelis omega-6 riebalų rūgščių suvartojimas iš perdirbtų maisto produktų, sako Paulas Kriegleris, RD, mitybos produktų programos vadovas Gyvenimas . Simptomai yra žvynuota oda, trapūs ar trūkinėjantys nagai ir spuogai.

3. Folio rūgštis

Folio rūgštis , vienas iš daugelio B grupės vitaminų, vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveikus raudonuosius kraujo kūnelius ir yra ypač svarbus nėštumo metu, nes moterys, turinčios mažai folio rūgšties atsargų, turi didesnę galimybę susilaukti kūdikio su nervinio vamzdelio defektu (pvz., spina bifida). . Ne nėštumo metu folio rūgštis padeda išvengti anemijos ir širdies ligų.

Didžiausia rizika susirgti folatų trūkumu kyla tiems, kurie nevartoja pakankamai vaisių ir daržovių (arba per daug kepa daržoves). Žmonės, vartojantys didelius alkoholio kiekius arba vartojantys tam tikrus vaistus (pvz., fenitoinas , metotreksatas , sulfasalazinas , triamterenas , trimetoprimas-sulfametoksazolas ir barbitūratams) yra padidėjusi folio rūgšties trūkumo rizika. Simptomai gali būti panašūs į tuos, kuriuos sukelia geležies trūkumas, įskaitant nuovargį, vangumą, plaukų slinkimą ir dusulį.

SUSIJĘS: 3 rūšių vaistai, galintys sąveikauti su vitaminais

4. Geležis

Geležis trūkumai gali pasireikšti keliais būdais: nepakankamas geležies turtingo maisto vartojimas, prasta geležies absorbcija ar geležies praradimas dėl per didelio kraujo netekimo ar vystymosi etapais, tokiais kaip paauglystė, nėštumas ar maitinimas krūtimi, sako Kriegleris. Kiti žmonės, kuriems yra padidėjusi geležies trūkumo rizika, yra tie, kuriems yra tam tikrų skrandžio ar žarnyno ligų, kurios sukelia kraujavimą arba sumažina geležies absorbciją iš maisto.

Geležies stokos anemija gali sukelti bendrą nuovargį, galvos skausmą, galvos svaigimą, dusulį, raumenų silpnumą, blyškią odos spalvą ir krūtinės skausmą. Nėščioms moterims reikia reguliariai tikrinti geležies kiekį, nes būsimoms motinoms yra didesnė rizika susirgti šia liga.

5. Magnis

Magnis yra būtinas mineralas, veikiantis šimtus medžiagų apykaitos reakcijų organizme, įskaitant raumenų ir nervų funkcijos reguliavimą. Daugelis amerikiečių nuolat nevartoja pakankamo kiekio magnio, o daugumoje multivitaminų papildų yra nepakankamas magnio kiekis, nes tai yra didelis mineralas, kuris formulėje užima daug vietos, todėl dažnai rekomenduojamas kaip papildomas, atskiras priedas, pažymi Kriegleris. Magnio trūkumo simptomai yra raumenų mėšlungis, nenormalus širdies ritmas, nepaaiškinamas tirpimas ar dilgčiojimas ir aukštas kraujospūdis.

6. Vitaminas A

Vitaminas A yra būtinas norint pakeisti odos ląsteles ir palaikyti optimalų regėjimą bei sveiką imuninę sistemą. Dėl šios priežasties tiems, kuriems trūksta vitamino A, yra didesnė rizika susirgti sunkia infekcija. Kadangi vaikai linkę į infekcijas, labai svarbu, kad jaunesni nei 5 metų amžiaus žmonės gautų pakankamai vitamino A savo mityboje ar vartodami papildus. Suaugusiesiems vienas pagrindinių įspėjamųjų vitamino A trūkumo požymių yra naktinis apakimas.

7. Vitaminas B12

Vienas iš aštuonių B grupės vitaminų tipų, vitaminas B12 padeda susidaryti raudoniesiems kraujo kūneliams, sustiprina neurologinę funkciją ir suteikia DNR statybinių elementų. Labiausiai vitamino B12 trūkumui gresia veganai, žmonės, turintys žarnyno problemų, ribojančių vitamino absorbciją, vyresnio amžiaus žmonės ir tie, kurie vartoja ilgalaikius vaistus nuo rėmens. Vitamino B12 trūkumo simptomai yra panašūs į anemijos simptomus, įskaitant silpnumą, blyškią odą, dusulį ir nuotaikos pokyčius.

8. Vitaminas C

Vitamino C veikia kaip antioksidantas organizme, padėdamas išvengti laisvųjų radikalų daromos žalos. Vitaminas C taip pat padeda formuotis hormonams ir aminorūgštims; tai taip pat padeda absorbuoti geležį. Dažniausiai žinomas vitamino C trūkumo poveikis yra skorbutas - mirtina, jei negydoma liga, sukelianti dantenų uždegimą ir kraujavimą, lengvai atsirandančias mėlynes, silpnumą, nuovargį, bėrimus ir sunkiai gydančias žaizdas. Nors skorbutas šiandien nėra įprastas dalykas, tinkamas vitamino C vartojimas vis dar yra labai svarbus optimaliai sveikatai, nes vitaminas C reguliuoja kolageno gamybą.

9. Vitaminas D

Vitaminas D yra unikalus tuo, kad daugiausiai vitamino D mūsų organizme gali pasigaminti veikiant pakankamam saulės spindulių UVB spinduliavimui. Pagrindinis vitamino D vaidmuo yra reguliuoti kalcio absorbciją. Tie, kuriems trūksta vitamino D, negali pasisavinti to kalcio ir savo ruožtu stiprina kaulus. Tačiau vitaminas D turi dar keletą svarbių vaidmenų bendrai sveikatai, įskaitant kaulų sveikatos, širdies ir kraujagyslių sveikatos, testosterono ir imuninės funkcijos palaikymą.

NSI sako, kad35% JAV suaugusiųjų trūksta vitamino D.Jei norite išlaikyti sveiką vitamino D kiekį, priklausomai nuo metų laiko, geografinės platumos ir odos pigmentacijos ypatybių, pabandykite 10–15 minučių dienos viduryje apšviesti veidą, rankas ir rankas be apsauginio kremo nuo saulės. Atminkite, kad jei jūsų oda pradeda rausvėti, jūs gavote per daug saulės.

SUSIJĘS: Kiek vitamino D turėčiau vartoti?

Kaip išvengti maistinių medžiagų trūkumo

Paprasčiausias būdas užkirsti kelią maistinių medžiagų trūkumui yra valgyti visavertę, maistingų medžiagų turinčią dietą, pagrįstą produktų gausa (septynios porcijos porcijos per dieną) ir gausiu baltymų kiekiu, taip pat kasdien papildant dietą aukštos kokybės multivitaminais, vitaminu D. ir omega-3 žuvų taukai, sako Kriegleris. Jei nerimaujate dėl maistinių medžiagų trūkumo, galite atlikti kelis veiksmus:

Pasitikrink

Jei turite trūkumo simptomų, jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali užsisakyti kraujo tyrimą, kad įvertintų jūsų maistinių medžiagų kiekį. Norint įvertinti konkretų maistinių medžiagų trūkumą, galima atlikti atskirą kraujo tyrimą. Tačiau a išsami mitybos grupė yra efektyviausias būdas įvertinti bendrą jūsų sveikatą pagal vitaminų, maistinių medžiagų ir fermentų kiekį. Naktinis pasninkas gali būti rekomenduojama pagerinti rezultatų tikslumą.

Įvertinkite savo mitybą

Maistinių medžiagų gavimas iš dietos, vengiant perdirbto maisto, greito maisto ir cukraus, yra idealus būdas išvengti maistinių medžiagų trūkumo. Maisto šaltiniai apima:

• Kalcis: Pieno produktai (pienas, jogurtas ar sūris), sardinės, kalcio stiprintos apelsinų sultys ir tamsiai žalios lapinės daržovės
• Folio rūgštis: Kiaušiniai, žalios lapinės daržovės, vaisiai ir džiovintos pupelės bei žirniai
• Esminės riebalų rūgštys: Šaltojo vandens žuvys, linų sėmenys ir alyvuogių aliejus
• Geležis: Stiprinti pieno produktai, riebi žuvis, kiaušinių tryniai, raudona mėsa, paukštiena, žuvis ir pupelės ar ankštiniai augalai
• Magnis: Moliūgų sėklos, žalios lapinės daržovės, pupelės, ankštiniai augalai ir sveiki grūdai
• Vitaminas A: Špinatai, mangoldai, saldžiosios bulvės, moliūgai, moliūgai, morkos, mangai, papajos, kiaušiniai ir pienas
• Vitaminas B12: Mėsa, žuvis, paukštiena, kiaušiniai ir pieno produktai
• Vitamino C: Citrusiniai vaisiai, brokoliai, kantalupa, žiediniai kopūstai, kivi, saldžiosios bulvės, pomidorai, lapiniai kopūstai, paprikos ir braškės
• Vitaminas D: Riebi žuvis, jautienos kepenys, kiaušinių tryniai ar daugybė spirituotų maisto produktų (tačiau beveik neįmanoma pasiekti optimalaus vitamino D kiekio vien laikantis dietos, pažymi Kriegleris)

Apsvarstykite papildus

Net ir laikantis sveikos mitybos, gali būti sunku pasiekti optimalų maistinių medžiagų balansą.Papildai, kurių sudėtyje yra būtinų maistinių medžiagų, yra atskirai arba sudaryti iš multivitaminų; jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas arba vaistininkas gali padėti jums nustatyti tinkama papildų pusiausvyra .